Защитные культуры: HOLDBAC™ LC FRO от Danisco

Производитель:Danisco

В наличии

Фасовка:

500 DCU

Запросить образец

Получить консультацию

Сферы применения

Молочное

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

В наличии

Преимущества

Потенциальные преимущества

Гомоферментативная защитная культура с очень медленным профилем сквашивания. Биоконсервант HOLDBAC™ LC FRO образует молочную кислоту L(+) типа и способствует расщеплению небольшого количества цитрата образуя диацетил и ацетоин. Очень устойчива к воздействию солей.
Доказано, что данная культура подавляет рост и активность нежелательных микроорганизмов биологическим способом (в зависимости от штамма и вида, например, leoconostoc, гетероферментативных молочнокислых бактерий и энтерококков.

Область применения

Защитные культуры используемые в производстве сыров.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Вернуться

426028, Ижевск, Пойма, 57смотреть на карте

ПН – ПТ09.00 – 18.00

СБ – ВСВыходной

Разработка и продвижение сайта: