Ингредиенты для мясной промышленности
- Натуральные красители
- Антимикробные агенты
- Антиоксиданты
- Моноингредиенты
- Растворимые пищевые волокна
| Наименование | Производитель | Описание |
| Аннато |
Оттенок от желтого до оранжевого |
|
| Антоцианин |
Оттенок от розового до красно-фиолетового |
|
| Бета-каротин |
Оттенок желто-оранжевый |
|
| Кармин |
Оттенок розовый, малиновый, красный и фиолетовый |
|
| Колер Карамельный |
Оттенок от карамельного, желто-коричневого до темно-коричневого |
|
| Михром Желтый |
Оттенок желтый |
|
| Паприка |
Оттенок от персикового до оранжевого-красного |
|
| Турмерик |
Оттенок от лимонно-желтого до желто-оранжевого |
|
| Хлорофилл |
Различные оттенки зеленого цвета |
| Наименование | Производитель | Описание |
| NISAPLIN (Низин) арт. 123456А | Danisco |
Натуральный антимикробный агент на основе низина, полипептидный антибиотик |
| Натамак С (Натамицин) | Danisco |
Натуральный антимикробный агент на основе натамицина |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Экстракт зеленого чая GUARDIAN GREEN TEA 20S | Danisco |
Натуральный экстракт зеленого чая с добавлением соли в качестве носителя. Не имеет индекса Е |
| Экстракт розмарина (GUARDIAN Rosemary Extract) | Danisco |
Натуральный экстракт розмарина. 2 вида - жирорастворимый и водорастворимый |
| Гуардиан ТОСО 50 (GUARDIAN TOCO 50) | Danisco |
Жирорастворимый антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов |
| Гуардиан ТОСО 70 (GUARDIAN TOCO 70) | Danisco |
Высокоэффективный жирорастворимый антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов |
| GRINDOX™ ASCORBYL PALMITATE | Danisco |
Антиоксидант, растворимый в жире и диспергируемый в воде |
| GUARDIAN™ TOCO 8 | Danisco |
Антиокислитель, жирорастворимый; |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Бензоат натрия (гранула) | ||
| Молочная кислота |
Относится к группе фруктовых кислот, поэтому для ее производства используется в основном растительное сырье – патока, зерно, крахмал и иные продукты с высоким содержанием углеводов. |
|
| Сорбат Калия (гранула) |
Калиевая соль сорбиновой кислоты. Е202 является природным консервантом. |
|
| Цитрат натрия |
Антиоксидант с кодом Е331 препятствует изменению цвета и появлению горького вкуса в продуктах питания. |
| Наименование | Производитель | Описание |
| Полидекстроза Litesse | Danisco |
Водорастворимый углевод полидекстроза, получаемый из глюкозы |
